Aminosäuren
sind nicht nur die Bausteine für Peptide und Proteine, sondern
auch von großem Interesse für die Strukturchemie, weil sie im
festen Zustand und in polaren Lösungen Zwitterionen
HN-X-COO bilden, während in der
Gasphase oder in Matrixisolation neutrale Moleküle
HN-X-COOH vorliegen.
(
Der Übergang vom Zwitterion zur Neutralform,
Animation für -Aminobuttersäure.)
Da die meisten Aminosäuren sehr stabile Kristalle bilden, die
sich noch vor dem Schmelzen zersetzen,
sind experimentelle Studien an der Neutralform nur durch sehr
aufwändige Verfahren möglich. Im Gegensatz dazu sind quantenchemische
Molekülberechnungen das ideale Werkzeug zur Untersuchung derartiger
Substanzen, weil diese Rechnungen gerade einzelne, isolierte
Moleküle im Vakuum behandeln und Umgebungseinflüsse nur bedingt
durch zusätzliche Terme berücksichtigt werden können.
Auf den folgenden Seiten sind
ausgewählte Ergebnisse von ab initio Untersuchungen
der Neutralform von -Aminosäuren (Glycin, -Alanin,-Aminobuttersäure, ...) zusammengestellt.
Jede Seite ist dabei einer einzigen Aminosäure gewidmet und
enthält mehrere illustrative Abbildungen
von wichtigen Konformeren.
Alle wichtigen Informationen sind auch im Text
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